Einfach gösstlich
Winterkarte
Suppen
€6,50
Kürbis-Kokossuppe
mit Lachsforellenwürfel
€6,50
€6,00
Fränkische Röstzwiebel-Rahmsuppe
mit Majoran und Backerbsen
€6,00
Salate
mit Tomaten, Gurken, Karotten und fränkischem Steinofenbaguette, wahlweise mit Vinaigrette oder Senfdressing
4,90 €
Kleiner Beilagensalat
4,90 €
8,50 €
Großer bunter Salat
mit gerösteten Walnüssen und Croutons
8,50 €
13,60 €
Bunte Blattsalate
mit gebratener Hähnchenbrust und Champignons
13,60 €
13,50 €
bunte Blattsalate
mit Rote-Bete-Kichererbsen-Taler und Curry-Croutons
13,50 €
Kleinigkeiten
dazu reichen wir Baguette
11,90 €
Carpaccio vom rosa Kalbsrücken
mit gestoßenem Pfeffer, Meersalz, Orangen-Vinaigrette, Walnussöl und Rucola
11,90 €
10,50 €
gebratener Schafskäse
in grob gestoßenem Weißbrot paniert, auf Gurken-Tomaten-Olivensalat
10,50 €
11,50 €
zwei Rösti mit geräuchertem Lachsforellenfilet,
Sahnemeerrettich und kleinem Salat (von der Forellenräucherei Puchtler aus Zell im Fichtelgebirge)
11,50 €
Nudeln
alle Nudelgerichte sind mit italienischen Frischnudeln gemacht
10,90 €
Fränkische Carbonara
Penne mit luftgetrocknetem Landschinken, Sahnesoße und Bergkäse überbacken
10,90 €
10,90 €
fränkische Bolognese nach Gössini Art
Schweinehackfleisch vom Schäuferle und Schweinenacken mit Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Sellerie und Tomaten
10,90 €
12,80 €
Penne mit gebratenen Schweinefiletstreifen
Champignons und rahmigem Tomaten-Ricotta-Bergkäse-Pesto
12,80 €
12,50 €
Bandnudeln mit Lachsforelle
und Broccoli in Franken-Secco-Soße [von der Forellenräucherei Puchtler aus Zell im Fichtelgebirge]
12,50 €
14,50 €
Bandnudeln mit gebratenen Scampis
und Asia-Gemüse in rahmiger Zitronengras-Soße
14,50 €
Fleischgerichte
14,90 €
Schnitzel „Wiener Art“
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes
14,90 €
24,50 €
Schnitzel vom Hirschrücken
in Haselnussbrösel paniert, dazu hausgemachter Kartoffelsalat oder Pommes
24,50 €
19,50 €
Schweinelendchen
auf Karamellkarotten, mit dunkler Specksoße und handgemachten Röstis
19,50 €
15,50 €
hausgemachtes Kassler-Hacksteak
auf Kartoffelpüree mit gebratenen Champignons, gebackenen Zwiebelringen und Rahmsoße
15,50 €
14,50 €
Im Rauch gegartes Schäuferle-Pulled-Pork
mit Weißkohl, Zwiebeln, Speck, Knoblauch und fruchtigen Tomaten auf Kartoffel-Stampf
14,50 €
13,90 €
Vegan: zwei Rote-Bete-Kichererbsen-Taler
auf Kartoffel-Kokos-Püree und Tomaten-Estragonsoße
13,90 €
Fisch
von der Forellenzucht Puchtler aus Zell im Fichtelgebirge
24,50 €
Kross gebratenes Lachsforellenfilet
auf Trüffel-Gemüserisotto und Beilagensalat
24,50 €
19,50 €
Forellenfilet im Knuspermantel
mit unserem Kartoffelsalat und kleinem Beilagensalat
19,50 €
Dessert
7,90 €
Lauwarmes Schokoladensoufflee
mit Pistazienfüllung auf Waldbeerragout und Mango-Joghurteis
7,90 €
7,90 €
gebackene Apfelküchle
in Zimt-Zucker gewälzt, auf Vanillesoße und Schokoladeneis
7,90 €
Kids
7,60 €
Kinderschnitzel
mit Pommes
7,60 €
5,00 €
Große Portion Pommes
5,00 €
4,10 €
Penne mit Bolognese
4,10 €
6,40 €
Hähnchennuggets
mit Pommes
6,40 €
Sonntagskarte
Suppen
6,00 €
Rinderbrühe mit hausgemachtem Leberknödel, Grießklöschen und Flädle
6,00 €
Salate
mit Tomaten, Gurken, Karotten und Weißbrot. Wahlweise mit Vinaigrette, Senfdressing oder Joghurtdressing
13,50 €
bunte Blattsalate
mit gebratener Hähnchenbrust und Champignons
13,50 €
13,50 €
bunte Blattsalate
mit Rote-Bete-Kichererbsen-Taler und Curry-Croutons
13,50 €
Hauptgerichte
zu allen Braten gibt es unser Klöß-Trio (Bayreuther Kloß, Baumwollener Kloß und hausgemachte Semmelschnitte)
28,50 €
Rösche Gansbrust
mit Beifuß-Majoransoße,dazu Apfelblaukraut
28,50 €
18,50 €
Handgedrehte Rinderroulade
mit Senf, Speck, Zwiebeln und Karotten gefüllt, im eigenen Sud gegart, mit Sahne verfeinert, dazu Apfelblaukraut
18,50 €
16,90 €
Knuspriges Schäuferle
mit Landbiersoße und Specksauerkraut
16,90 €
11,20 €
1/2 knuspriges Schäuferle
mit Landbiersoße und Specksauerkraut
11,20 €
16,90 €
Fränkischer Sauerbraten
in Lebkuchensoße, dazu Apfelblaukraut
16,90 €
16,90 €
Krenfleisch vom Rindermaiserl
im eigenen Sud gegart, mit deftiger Meerrettichsoße und Beilagensalat
16,90 €
15,90 €
Knödel-Trio
mit rahmigen Champignonragout
15,90 €
14,90 €
Schnitzel "Wiener Art"
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes
14,90 €
19,50 €
Forellenfilet
(aus Zell im Fichtelgebirge) im Knuspermantel mit hausgemachtem Kartoffelsalat und kleinem Salat
19,50 €
Dessert
7,90 €
lauwarmes Schokoladensoufflee
mit Pistazienfüllung auf Waldbeerragout und Mango-Joghurteis
7,90 €
7,90 €
gebackene Apfelküchle
in Zimt-Zucker gewälzt, auf Vanillesoße und Schokoladeneis
7,90 €
Kids
7,60 €
Kinderschnitzel
mit Pommes
7,60 €
5,00 €
Große Portion Pommes
5,00 €
4,10 €
Penne mit Bolognese
4,10 €
6,40 €
Hähnchennuggets
mit Pommes
6,40 €
